Przepisy Babci Stasi

Składniki:

włoszczyzna (marchewka, korzeń pietruszki, kawałek selera, por)
1 cebula
sól pieprz
kawałek mięsa z kością - wołowe, drób

Wykonanie:

Mięso oczyścić, zalać zimną wodą, trochę osolić i doprowadzić do zagotowania. Zebrać szumowiny, dodać włoszczyznę i cebulę przypieczoną na płytce. Rosół gotować na wolnym ogniu (rosół mocno gotowany będzie mętniejszy). Odzyskamy klarowność gdy wrzucimy kawałek suchego, żółtego sera. Gdy mięso będzie miękkie, przecedzić rosół i doprawić do smaku (pieprzem, wegetą, maggą, solą według własnego smaku).
Rosół najlepiej smakuje z makaronem własnej roboty, posypany natką pietruszki.
Nie mów, że to dużo roboty, a najbliżsi docenią Twój wysiłek.

Smacznego.